Az előző adásokban bemutattam egy ökokertész házaspárt, akik Pilisszántón permakulturás művelésű kertet alakítottak ki. Akkor Révész Rita beszélt a dúsan burjánzó növénytársulásokról és ismertette az egyes fajták konyhai felhasználását.
A következő adásban MATYI ISTVÁN felidézte a kertépítés és vegyszermentes művelés tapasztalatait.
A felvétel mostani, befejező részében táplálkozásélettani szakértőként arról beszél, hogy a természetes körülmények között termelt élelmiszerek tápanyagai hogyan hasznosulnak az emberi szervezetben – vagyis válaszol arra a kérdésre: mi a mikrobiom?
A riporter: Áment Zsóka
